主料:
排骨适量,
土豆适量
辅料:
酱油,
2勺,
黄豆酱,
1勺,
盐适量,
糖,
2勺,
料酒,
1勺,
葱适量,
姜适量,
大料,
1瓣土豆炖排骨的做法步骤
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1.排骨焯一下水,洗去血末控水备用。
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2.备好葱、姜、大料。
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3.炒锅注油烧热,加糖炒成焦糖色。
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4.放排骨翻炒使每块排骨都裹上糖汁。
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5.下葱姜大料炒出香味。
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6.排骨推至边上,下黄豆酱、酱油炒出酱香味。
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7.排骨翻炒上色,加水,水要没过排骨,大火烧开转小火炖40分钟。
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8.煮排骨的时间,把土豆去皮切滚刀块。
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9.放入土豆,加盐调味,把土豆烧熟即可。
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10.成品。
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热菜 家常菜 午餐 晚餐 排骨
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